主料:
羊头，
一只章丘大葱葱白，2段香菜，
1根
辅料:
盐，
少许，
香醋，
少许鲜味酱油，少许芥末油，少许葱白拌羊脸的做法步骤
1.1羊头洗净泡去血水
2.入凉水锅内
3.大火煮开
4.小火慢煮大概2个小时，肉烂脱骨关火
5.将羊头捞出控去汤汁放凉
6.放凉的羊头肉用手将肉剥离出来
7.取羊脸部分的肉撕成条
8.将大葱白切丝，香菜切段
9.将处理好的材料放在容器内
10.加入调味料拌合一下即成
11.成品装盘
12.成品
小窍门&温馨提示
小英子心语：
1. 羊头肉有不少的血水，制作前需要好好地泡泡，这样煮出来的汤才会清澈些。
2. 用到的大葱最好是葱白多的甜葱，这样的葱不会辣，味道要好，最好是章丘的大葱。
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